食品リサイクル：おいしいエコはじまってます。
店舗からの食品残さを回収康正産業の各店舗*から食品残さを回収し、リサイクルプラントへ運びます。
リサイクルプラントで飼料を製造回収した食品残さに黒麹菌を加えて発酵を促し、養豚に使用するリキッドフィード(液体飼料)を製造します。
指定契約牧場で黒豚を飼育指定契約牧場にて、弊社製造のリキッドフィード(液体飼料)を使用し、黒豚を飼育します。
店舗でのメニュー化・お客様への提供成長した黒豚を弊社が購入し、店舗でメニュー化。おいしく安全な”黒麹黒豚”としてお客様に提供します。 |
|
再生利用事業計画の認定を取得
食品リサイクルループを円滑に進めるため、農林水産省、及び環境省による「再生利用事業計画認定」を取得。外食産業では初の認定を受けました
再生利用事業計画認定名簿 / 農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/soushoku/recycle/syokuhin/pdf/nintei_ichiran_110430.pdf
再生利用事業計画認定通知書
再生利用事業計画認定通知書PDF
.
